Nacido en Barcelona, Óscar Molina acumula más de 20 años de experiencia en las cocinas de hoteles de lujo, entre los que destacan el Hotel Casa Fuster y el Hotel Rey Juan Carlos I de Barcelona. Desde hace 14 años, Molina está al frente de las cocinas de La Gaia, el restaurante de Ibiza Gran Hotel, que fue la primera Estrella Michelin de la isla, en 2008.

Originario de Barcelona, David Reartes es un sumiller, asesor gastronómico y chef al frente de Reart, una taberna gastronómica de cocina creativa en el corazón de Ibiza. Este restaurante de espíritu urbano rinde homenaje a las tapas creativas y a las raíces de la cocina de Reartes, donde la sencillez y los productos locales de máxima calidad han conseguido cosechar un Sol de la Guía Repsol.

Catalina Riera es el alma de la cocina de Ca n’Alfredo, emblemático establecimiento de Vara de Rey, en el corazón de Vila. Hablar de Catalina Riera es hablar de tradición, amor por el producto local y por la gastronomía más típica de nuestra isla, que desde hace 90 años se sirve en las mesas de este restaurante sin el que no seríamos capaces de concebir el barrio de La Marina.

Natural de Bogotá y formado en la Universidad de La Sabana, ha trabajado con nombres propios como Martín Berasategui, en cuyas cocinas trabajó durante varios años. Tras su llegada a Ibiza, su carrera profesional ha estado estrechamente vinculada a los restaurantes de Grupo Mambo, destacando especialmente su papel al frente de la cocina de Casa Maca, recomendada por la Guía Repsol, y que lidera desde hace 6 años.

Nacido en Sabadell (Barcelona) en 1963, Abellán es uno de los chefs catalanes más laureados y uno de los discípulos más prolíficos de Ferran Adrià. Tras triunfar en Barcelona con sus restaurantes Comerç 24 y Tapes 24, con los que atesoró hasta tres Estrellas Michelin, Abellán dio el salto a Formentera abriendo casanatalia de la mano de Natalia Juan, restaurante de cuya oferta gastronómica es el responsable, con una firme apuesta por el producto local, fresco y la reinvención de sus platos clásicos.

Formado en la Escuela de Cocina de Burdeos, Grussaute dirige con maestría la cocina de Únic y la capitanea poniendo sobre la mesa las últimas tendencias de la cocina actual en una fusión única de sus raíces mediterráneas y francesas. Con una oferta basada en el producto fresco de temporada y de la más alta calidad, Únic se posiciona como uno de los mejores restaurantes de Ibiza, habiendo alcanzado para esta temporada el reconocimiento de la Guía Michelin, que le ha otorgado una Estrella.

Nacido en Lima y formado en las mejores escuelas gastronómicas de España y de su Perú natal, Omar Malpartida completó su formación trabajando en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo. Maymanta abrió sus puertas en la terraza del Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel en 2019 poniendo sobre la mesa una oferta única en la isla de Ibiza que fusiona lo mejor de la cocina peruana con la máxima calidad de sus ingredientes, entre los que destacan frescos de origen local y sabores auténticos importados del Perú de la mano de proveedores de comercio justo.

De origen castellano-manchego, tras formarse en las cocinas de chefs tan destacados como Santi Santamaria, Martín Berasategui, Juan Mari Arzak o Dabiz Muñoz, Sanz se trasladó a Ibiza en 2010 para emprender su proyecto personal junto a Antonio Gallart. Nueve años después, Es Tragón conseguía su primera Estrella Michelin, siendo el primer gastrobar de la isla en alcanzar este reconocimiento, siendo un referente culinario gracias a su innovador enfoque de la cocina mediterránea.

Nacido en Ibiza en 1981, el restaurante cuya cocina dirige en la actualidad, Es Ventall, se abría de la mano de su padre el mismo año de su nacimiento. Tras formarse en la Escuela de Hostelería Hoffmann de Barcelona y trabajar de la mano del chef Pepe Solla de Casa Solla en Pontevedra, volvió a su Ibiza natal para tomar las riendas de Es Ventall y convertirse en un referente de la nueva cocina ibicenca, que en 2019 fue reconocido con su primer Sol de la Guía Repsol.